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Chi siamo

marco calvi

Ciao sono Marco Calvi  Resp. della Bottega Emiliana

Cos'è la pasta fresca per me?

Prima di tutto anche se apparentemente scontato è Passione. Esatto passione con la P maiuscola.

Passione nel prepararla, curarla e sinceramente anche nell’assaporarla.

Condivisione

Condividere il mio operato con le persone facendo gustare il risultato di tanta cura ed attenzione per ogni minimo particolare ha un grande valore. Inoltre portare avanti il sapore della tradizione riportandolo quotidianamente sulle tavole di chi ama l’eccellenza anche a tavola ha un valore inestimabile.

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La nostra pasta fresca

In questo breve video spiego simpaticamente la preparazione della nostra pasta fresca.

 

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